כנאפה

1. בקערה גדולה מניחים את אטריות הקדאיף ומוסיפים חמאה מומסת
2. מערבבים בידיים עד שכל האטריות מצופות בתערובת החמאה
3. מהדקים את האטריות לתחתית המחבת
4. חותכים את גבינת העזים לעיגולים בעובי של ½ ס"מ ומסדרים על גבי האטריות. בין לבין מפזרים מעט ריקוטה מפוררת.
5. מניחים את המחבת על להבה בינונית-נמוכה, מכסים ומטגנים עד שהחלק התחתון של האטריות זהוב והגבינות נמסות וחמות.
6. הופכים את הכנאפה בזהירות על גבי צלחת ההגשה

7. להכנת הסירופ:

8. בסיר מניחים אבקת סוכר סוויטאנגו ומים ומביאים לרתיחה.
9. לאחר הרתיחה מבשלים במשך 4-5 דקות נוספות. מוסיפים מי פריחת הדרים ומערבבים.
10. יוצקים סירופ על הכנאפה בנדיבות, מפזרים פיסטוקים ומגישים מיד

ערכים תזונתיים

• טעים מאוד עם גלידת וניל או פיסטוק