סופגניות אפויות

1. בקערת מערבבים קמח, שמרים, משפר אפייה וסוכר סוויטאנגו
2. מוסיפים ביצים, מים ותמצית וניל ומעבדים במיקסר במהירות הנמוכה או עם הידיים כ-5 דקות (אם הבצק דביק זה בסדר)
3. מעבירים את הבצק לקערה ומשמנים מעט בעזרת מברשת בשמן זית
4. מכסים ומתפיחים במשך שעה, עד להכפלת הנפח
5. יוצרים 12 כדורים עגולים של 60 גרם כל אחד ומניחים על גבי תבנית עם נייר אפייה
6. מכסים את הכדורים ומתפיחים עוד כ-40 דקות
7. מורחים את הסופגניות בעדינות בשמן זית ואופים כ-10 דקות בתנור שחומם ל200 מעלות
8. מוציאים מהתנור עד לקירור מלא
9. ממלאים את הסופגניות בריבת תות בעזרת שקית זילוף
10. לפני הגשה מפזרים מלמעלה אבקת סוכר של סוויטאנגו

ערכים תזונתיים

• אפשר למלא את הסופגניות בכל מילוי אחר
• ניתו להחליף לכל סוג קמח (להשתדל שיהיה לבן)
• אפשר לטגן את הסופגניות אך שימו לב שזה משנה את הערכים התזונתיים