עוגת גבינה פחזנית

1. מחממים תנור ל- 170 מעלות, טרבו.
2. בסיר קטן מניחים חלב, חמאה, סוכר ומלח. מביאים לרתיחה על להבה נמוכה, לאחר מכן מוסיפים קמח ומערבבים היטב עד קבלת בצק אחיד.
3. את הבצק מעבירים לקערה ומערבבים עד צינון מלא של הבצק.
4. לאחר 10 דקות של ערבוב נקבל בצק מצונן ומוסיפים בכל פעם ביצה אחת כדי ערבוב עד לקבלת בצק אחיד.
5. מרפדים 2 תבניות עגולות בקוטר 24 בנייר אפייה.
6. מחלקים את הבצק הרבוך ל-2 התבניות באופן שווה ומשטחים באופן אחיד.
7. מכניסים תבנית אחת לאפייה כ-25 עד 30 דקות או עד שהבצק זהוב ותפוח.
8. מצננים את הבצקים שאפינו, הבצק יצנח מעט וזה בסדר.
9. מכינים את הקציפה: בקערה מניחים שמנת מתוקה, חלב, אינסטנט פודינג וניל, אבקת סוכר, מסקרפונה, ומקציפים עד קצפת יציבה.
10. מניחים בצק אחד בתחתית התבנית ( תבנית עגולה קוטר 24 ) , מעל הבצק מניחים את קציפת המסקרפונה ומיישרים. מעל הקציפה מניחים את הבצק השני , מהדקים מעט עם הידיים ומכניסים לקירור.
11. מקררים את העוגה במשך 5 שעות במקרר או 2-3 שעות במקפיא.

ערכים תזונתיים

• ניתן לשמור את העוגה במקפיא