חטיפי אנרגיה

1. מניחים נייר אפייה בתבנית אינגליש קייק
2. בקערה קטנה מערבבים קמח שקדים, קינמון, מלח ושמן קוקוס עד שמגיעים למרקם של חול רטוב ומעט דביק
3. מניחים את התערובת בתבנית ומשטחים אותה לגובה אחיד
4. מניחים במקרר במשך 20-30 דקות
5. בזמן הזה קולים אגוזים על מחבת ללא שמן עד שהם משחימים מעט ומפיצים ניחוח נעים
6. בסיר בינוני שמים קרם קוקוס וסוויטאנגו
7. מערבבים כל הזמן ומביאים לסף רתיחה
8. ממשיכים לבשל על אש בינונית כ20-30 דקות תוך ערבוב כל דקה
9. בשלב מסוים הנוזל מתחיל להסמיך ולשנות את צבעו קלות.
10. שהתערובת מעט מסמיכה מכבים את האש, מוסיפים וניל ושמן קוקוס ומערבבים
11. מוזגים את התערובת על בסיס השקדים המוכן
12. מעבירים את התבנית לתנור חם ואופים 10-15 דקות עד שהקרם מבעבע ומזהיב מעט
13. מוציאים את התבנית לשיש, ומיד מפזרים את השוקולד והאגוזים בתפזורת על פני כל הקרם הרותח
14. מצננים כרבע שעה בטמפרטורת החדר ומעבירים למקפיא לשלוש שעות
15. מוציאים מהמקפיא ומשחררים את המסה מהתבנית
16. על קרש חיתוך ובעזרת סכין גדולה וחדה חותכים לקוביות קטנות
17. מוציאים לטמפרטורת החדר שתי דקות לפני האכילה

ערכים תזונתיים

• ניתן להחליף את סוגי האגוזים