סושי קרפ ללא גלוטן

1. נתחיל בהכנת הקרפים: נערבב יחד בקערה גדולה תערובת להכנת פנקייק (150 גרם - שקית 1 מתוך 2 באריזה) יחד עם ביצים וחלב מהצומח עד שתתקבל תערובת אחידה (ניתן לטחון בבלנדר או להעביר דרך מסננת כדי לוודא שהבלילה חלקה ומתאימה לקרפ).
2. נכסה את הקערה במגבת וניתן לבילה לנוח כ-20 דקות.
3. נשמן מחבת וננגב בזהירות עם נייר סופג או נשתמש במחבת נון סטיק, ניצוק את בלילת הקרפ למחברת ונזיז בעדינות ימינה ושמאלה עד שהבלילה תהיה שטוחה על גבי כל משטח המחבת.
4. נטגן על אש נמוכה בינונית ונהפוך כאשר הצד שנוגע במחבת הופך זהוב (בערך חצי דקה) נחזור על הפעולה עד שיהיו לנו 7 קרפים מושלמים, ללא סוכר וללא גלוטן.
5. שנתחיל בהרכבת הסושי? מניחים קרפ על משטח ישר, מעליו מורחים בנדיבות ממרח חלווה ופיסטוק סוויטאנגו, מוסיפים בננה שלמה בקצה הקרפ ומגלגלים עד שהקרפ מכסה את כל הבננה. חותכים לעיגולים ומקשטים עם ממרח קקאו סוויטאנגו ותוספות שאוהבים.
6. וזהו, יש לכם קינוח שיגרוף את כל המחמאות ויתחיל אתכם את השנה, אותו הדבר בלי הסוכר. להמלצות נוספות לחצו על תווית ״טיפים והערות״.

ערכים תזונתיים

• זוהי דרך חדשה ומפתיעה ליהנות מהתערובת להכנת פנקייק של סוויטאנגו, ללא סוכר וללא גלוטן. הסושי קרפ מכיל 58% פחות סוכר בהשוואה להכנת המתכון עם סוכר לבן.
• מהרכיבים של המתכון אפשר להכין כ-50 יחידות סושי (7 קרפ בננה). הערכים המופיעים בתווית ״ערכים תזונתיים״, מתייחסים ליחידה = קרפ בננה שלם (כ-7 יחידות סושי) ולמנה = 4 יחידות סושי. רוב הסוכרים במנה מגיעים מהפרי (בננה).
• התפרעו עם התוספות שאתם אוהבים - שוקולד צ׳יפס, ממרחים שונים, פירות וסוכריות. כמובן שאפשר ליהנות מהקרפ בכל דרך שתבחרו, גם פשוט מקופל לשלוש.