מילפיי שוקולד

1. ליצירת העלים: מחממים תנור ל-180 מעלות, מניחים נייר אפייה על התבנית ומפזרים מעל 2 כפיות אבקת סוויטאנגו. חותכים מלבן גדול מבצק העלים (בהתאם לגודל התבנית שלכם) ומניחים בתבנית שהכנתם, מעל נייר האפייה.
2. מפזרים מעל מלבן הבצק עוד 2 כפיות אבקת סוויטאנגו. מעל הכל מוסיפים עוד נייר אפייה וסוגרים עם תבנית נוספת, היא תתן משקל שימנע מהבצק להתרומם ותיצור עלים דקים וקריספיים.
3. מכניסים הכל לתנור, אופים בין 10 ל-15 דקות, עד שהבצק יציב וזהוב בצדדים. מסירים בעדינות את התבנית ונייר האפייה העליונים וממשיכים את האפייה עוד כ-10 דקות עד שהבצק זהוב ושחום (אפשר להעביר את התנור למצב גריל עליון). מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין.
4. בעזרת סכין (וסרגל למדויקים), חותכים את הבצק למלבנים שווים שירכיבו את הקינוח (בערך 6 על 8 ס"מ), יוצרים זוגות מתאימים.
5. להכנת הקרם: מוזגים לקערה שמנת להקצפה, גבינת שמנת, אינסטנט פודינג שוקולד סוויטאנגו וסוכר סוויטאנגו. מקציפים באמצעות מיקסר יד (או מיקסר עם וו בלון) עד לקבלת קצף שוקולדי חלק ויציב (שכבר עכשיו קשה להפסיק לנשנש).
6. לפני ההגשה מרכיבים הכל יחד: עלה, שכבת קרם עוד עלה ושוב קרם, אפשר עם שקית זילוף או כף. מקשטים איך שרוצים (אנחנו בחרנו תות) ונהנים.
7. טיפים והמלצות לגרסא טבעונית, תוכלו למצוא בלחיצה על "טיפים והערות".

ערכים תזונתיים

• כדאי להגיש את הקינוח "מיד" ולהרכיב אותו לפני ההגשה.
• אפשר לאפות את הבצק מראש ולשמור בשקית אטומה (עד יומיים לפני ההגשה).
• לגרסה טבעונית: נחליף את השמנת להקצפה בשמנת צמחית ואת גבינת השמנת בגבינה על בסיס סויה.