כדורי שקדים חלווה פיסטוק

1. מדליקים תנור על 170 מעלות טורבו
2. מערבבים יחד את הרסק תפוחים והשמן עד ליצירת בלילה אחידה
3. מוסיפים שקדים טחונים, קוקוס ומלח ומערבבים עד שנוצרת בלילה אחידה
4. מעבירים את העוגה לתבנית משומנת ומשטחים מעט את הבלילה
5. אופים את העוגה 20-30 דקות עד להזהבה של החלק העליון (חשוב לבדוק עם קיסם שהחלק הפנימי יוצא לח)
6. משאירים את העוגה להתקרר 30 דקות ואז מפוררים אותה בעזרת הידיים או בעזרת וו גיטרה של מיקסר
7. מוסיפים את הממרח חלווה פיסטוק ומערבבים עד שהעיסה אחידה (העיסה אמורה לצאת מעט דביקה)
8. מגלגלים את העיסה לכדורים ומצפים בקוקוס טחון
9. מקררים את כדורי החלווה פיסטוק לפחות רבע שעה במקרר
10. וזהו, בתאבון :)

ערכים תזונתיים

• ניתן להחליף את הרסק תפוחים בבננה בשלה שלמה
• למתכון צמחוני, ניתן להחליף את רסק התפוחים ב-2 ביצים, את הביצים מקציפים עד קבלת קצף גבוה ויציב, מוסיפים את השמן בעדינות לאט לאט תוך כדי ההקצפה וממשיכים את המתכון כרגיל